Our Specialty Coffee & Drinks
当店では 厳しい審査を通った世界トップクラスの生豆「スペシャルティコーヒー」のみを調達し焙煎しています
コーヒー豆の販売を主要事業とする傍ら、本格的なコーヒードリンクの販売も行っております
それぞれの農園のコーヒー豆が持つ独特の香りや余韻などの個性を体感していただきたく
調達する生豆はその都度吟味し、焙煎時間や温度を調整しながら、豆本来の美味しさを引き出しています
熟成期間や抽出などによる検証を繰り返し丁寧に行い
ロースター(焙煎士)とバリスタ(抽出士)の双方の視点からコーヒーを作り上げています
香り豊かなエスプレッソやラテアートが美しいカプチーノなど
ぜひ、ペイストリーシェフが丁寧に作り上げる焼き菓子と一緒にコーヒーをお楽しみ下さい
