当店ではイギリスやアメリカで日常的に食べられているスコーンやマフィン、クッキー、ブラウニー、カップケーキなどシンプルで素朴なお菓子を作っていますこれらのお菓子は一般的に家庭で作られるものですが、その普遍的な美味しさでニューヨークやロンドンなどの都市にも多くの専門店があり、幅広い層に好まれていますレシピはシェフが海外勤務中に集めてきたものや同僚や友人に教えてもらった、家族に代々受け継がれてきたというレシピもあります本場の味とそれぞれの本来の美味しさを楽しんでいただけるお菓子を作っていきたいと思っております